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| Bico-de-papagaio |
Na escola aprendemos desde cedo que as folhas são órgãos das plantas responsáveis por realizar a fotossíntese. Até aí tudo bem, mas estudos revelam que não só de realizar a fotossíntese vivem as folhas.
Para que essa função vital seja realizada é preciso luz solar, porém em excesso os raios ultravioletas da luz pode danificar a clorofila e causar uma série de problemas à planta. Então, nada mais adequado que as plantas como o bico-de-papagaio produzam uma substância que as protejam desses raios. No caso do bico-de-papagaio, as antocianinas e os copigmentos se combinam para absorver os raios ultravioletas e convertê-los em raios infravermelhos totalmente inofensivos.
É a química, que ao estudar os inúmeros materiais, suas transformações e a relação desses com a energia descobre e inventa. No caso, através da biotecnologia poderá ser possível criar espécies de cacau que possam crescer ao sol e evitar a praga da vassoura-de-bruxa (um tipo de fungo).
Mais detalhes no artigo da revista Pesquisa FAPESP, 2002, p. 43: Os guarda-sóis coloridos das plantas.
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